TURRON DE DÁTILES Y MANTEQUILLA DE CACAHUETE
Ains que hoy traigo el turron de estas navidades.
Que delicioso está. Y encima es saludable, más no se puede pedir, bueno si, un pellizquito en la lotería de Navidad.
Espero que con tanta receta que lleva mantequilla de cacahuete ya tengáis todos en casa un botecito, pero de la buena, 100% cacahuete, sin azúcar ni aceites añadidos.
Esta receta es tan tan fácil, esta tan tan buena que es imposible no comer solo un trocito. Además para todos aquellos que no puedan comer azúcar o no quieran es el suyo.
Aquí necesitamos ingredientes de calidad porque de ellos dependerá el buen sabor.
No hace falta tener molde específico para turron, podemos usar un lateral de un teta brik de leche, un molde de metal rectangular ambas opciones forradas con papel vegetal o film transparente.
Ahora si, voy con la receta.
TURRON DE DÁTILES Y MANTEQUILLA DE CACAHUETE
Receta para un turron
INGREDIENTES
12 dátiles medianos
80 gr de mantequilla de cacahuete
40 gr de cacahuetes tostados naturales
1 cucharadita de Chía (opcional)
2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
30 ml de agua de dátil o leche de coco
NOTA: Si optais por la leche de coco hay que consumirlo antes, en 3 días, el sabor más dulce. Si decidís que usáis el agua de remojar los dátiles aguanta mucho más. Siempre conservo en el frigorífico.
PREPARACIÓN
Poner en remojo los dátiles, el agua que esté templada y si es agua embotellada mejor, durante 30 minutos. Escurrirlos y reservar agua. Poner en un procesador de alimentos los cacahuetes y triturar sólo un poco, para que después notemos los cacahuetes. Reservar.
Triturar los dátiles, sale una pasta y a continuación añadir todos los demás ingredientes y volvemos a triturar, ayudándonos de una espátula ir bajando de las paredes del procesador y en nada está listo.
Poner la pasta en el molde, con una espátula de silicona extender bien y cubrir con film o papel vegetal y aplastar para que compacte con ayuda de la mano.
Poner en el frigorífico un dia. Si lo hacéis por la tarde para la mañana siguiente ya está.
Nada más. Fácil Super fácil. Hacerlo y me contáis.
Un abrazo dulcer@s.
PREPARACIÓN
Poner en remojo los dátiles, el agua que esté templada y si es agua embotellada mejor, durante 30 minutos. Escurrirlos y reservar agua. Poner en un procesador de alimentos los cacahuetes y triturar sólo un poco, para que después notemos los cacahuetes. Reservar.
Triturar los dátiles, sale una pasta y a continuación añadir todos los demás ingredientes y volvemos a triturar, ayudándonos de una espátula ir bajando de las paredes del procesador y en nada está listo.
Poner la pasta en el molde, con una espátula de silicona extender bien y cubrir con film o papel vegetal y aplastar para que compacte con ayuda de la mano.
Poner en el frigorífico un dia. Si lo hacéis por la tarde para la mañana siguiente ya está.
Nada más. Fácil Super fácil. Hacerlo y me contáis.
Un abrazo dulcer@s.
